गोडपणा आणि उमामीद्वारे विविध पदार्थांची चव वाढवण्याच्या त्यांच्या अद्वितीय क्षमतेमुळे कॅरॅमलाइज्ड कांद्याचा स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. कांद्यामधील सर्व नैसर्गिक साखर चवदार कांदे तयार होईपर्यंत हे अन्न संथ-शिजवण्याच्या पद्धती वापरून तयार केले जाते. हे अन्न तयार होण्यास वेळ लागत असला, तरी ते मोठ्या प्रमाणात बनवून भविष्यातील वापरासाठी साठवून ठेवणे शक्य आहे. अशा प्रकारे, कॅरॅमलाइज्ड कांदे अत्यंत अष्टपैलू आणि विविध प्रकारे वापरण्यास लवचिक असतात. हे पारंपारिक पाककृती तसेच सर्जनशील पाककृती प्रयोगांमध्ये वापरले जाऊ शकते.
कॅरामलाइज्ड कांदे वापरून क्रिएटिव्ह पाककृती
अन्नाची चव वाढवण्यासाठी विविध खाद्यपदार्थांमध्ये कॅरमलाइझ केलेले कांदे जोडले जाऊ शकतात. कॅरामलाइज्ड कांद्याची गोडपणा आणि जाडपणा त्यांना नियमित आणि प्रायोगिक दोन्ही तयारींमध्ये वापरण्याची परवानगी देते.
स्लोपी जोसमध्ये खोली जोडणे
- कढईत तेल गरम करून त्यात चिरलेला लसूण परतून घ्या.
- ग्राउंड मांस घाला आणि तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.
- टोमॅटो सॉस, केचप, मोहरी आणि मसाला मिक्स करा.
- कॅरॅमलाइज्ड कांदे नीट ढवळून घ्या आणि 10-15 मिनिटे उकळवा.
- टोस्ट केलेल्या बन्सवर गरम सर्व्ह करा, इच्छित असल्यास वर अतिरिक्त कांदे घाला.
त्यांना चवदार ब्रेडमध्ये बेक करणे
- ब्रेड पीठ (पीठ, यीस्ट, मीठ, पाणी) तयार करा.
- मळताना पीठात कॅरॅमलाइझ केलेले कांदे फोल्ड करा.
- अतिरिक्त चवसाठी वैकल्पिकरित्या चीज किंवा औषधी वनस्पती घाला.
- पिठाचा आकार दुप्पट होईपर्यंत वाढू द्या.
- आकार द्या, प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये बेक करा आणि काप करण्यापूर्वी थंड करा.
त्यांना चवदार आइस्क्रीममध्ये बदलणे
- दूध, मलई, साखर आणि चिमूटभर मीठ घालून कारमेल केलेले कांदे मिक्स करा.
- मिश्रण हलक्या हाताने गरम करा आणि थंड होऊ द्या.
- जाड होईपर्यंत आइस्क्रीम मेकरमध्ये मंथन करा.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी कडक होईपर्यंत गोठवा.
अतिरिक्त चव साठी hummus मध्ये मिश्रण
- ब्लेंडरमध्ये चणे, ताहिनी, लसूण, लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑइल एकत्र करा.
- कॅरॅमलाइज केलेले कांदे घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
- आवश्यक असल्यास मीठ आणि पाण्याची सुसंगतता समायोजित करा.
- वर ऑलिव्ह ऑइल किंवा अतिरिक्त कांद्याच्या रिमझिम सह सर्व्ह करा.
ते चवदार कुकीजमध्ये वापरणे
- पीठ, लोणी, अंडी आणि किसलेले चीज घालून पीठ तयार करा.
- कॅरेमेलाइज्ड कांदे आणि औषधी वनस्पतींमध्ये घडी करा.
- लहान गोल आकार करून बेकिंग ट्रेवर ठेवा.
- सोनेरी आणि टणक होईपर्यंत बेक करावे.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी किंचित थंड करा.
गोड-सेवरी नोट्ससह नाचोस अपग्रेड करणे
- बेकिंग ट्रेवर टॉर्टिला चिप्स पसरवा.
- शिजवलेले मांस किंवा सोयाबीनचे, चीज आणि कारमेल केलेले कांदे घाला.
- चीज वितळेपर्यंत बेक करावे.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी सॉस, जॅलेपीनो किंवा आंबट मलईसह शीर्षस्थानी ठेवा.
एक केंद्रित कांदा मसाला तयार करणे
- एका ट्रेवर कॅरेमेलाइज्ड कांदे पातळ पसरवा.
- पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत ओव्हन किंवा डिहायड्रेटरमध्ये डिहायड्रेट करा.
- बारीक पावडरमध्ये बारीक करा.
- हवाबंद डब्यात साठवा आणि मसाला म्हणून वापरा.
त्यांचा मुजद्दारामध्ये समावेश करणे
- मसूर मऊ होईपर्यंत शिजवा आणि बाजूला ठेवा.
- तांदूळ स्वतंत्रपणे तयार करा.
- तांदूळ आणि मसूर जिरे आणि मसाल्यासारख्या मसाल्यांमध्ये मिसळा.
- कॅरॅमलाइज्ड कांदे सह उदारपणे शीर्षस्थानी.
- पूर्ण डिश म्हणून उबदार सर्व्ह करा.
Source link
Auto GoogleTranslater News
